1、絲瓜200g、面粉適量、姜適量、醬油適量、鹽適量、味精適量、油適量、香油適量 。
【炸絲瓜的做法 炸絲瓜怎么做】2、把絲瓜的外皮削去 。把姜切碎 。切成小長段 。放入大碗中加鹽、味精、姜腌制十五分鐘 。把面粉和成稀糊糊 。把腌好的絲瓜入糊糊里 。鍋坐火上 ， 入油燒熱 。放入絲瓜開始炸 。炸到微黃里撈出控出油備用 。把原來的油倒出 ， 鍋中留少一點的油 ， 加入姜炸香 。加入少量的開水 。放醬油、鹽、味精拌勻 。倒入炸好的絲瓜翻一翻 。最后淋入香油快速出鍋 。
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