【金勾鮮蔬皮蛋湯 金皮蛋怎么做】

1、原料：金勾、黃瓜1個、皮蛋2個、豆苗 。
2、調料：高湯、白胡椒粉、鹽、料酒 。
3、金勾用溫水泡五分鐘后加料酒和皮蛋隔水蒸五分鐘 ， 皮蛋晾涼剝殼 ， 每個切成四瓣 ， 黃瓜洗凈后切成棱形片 ， 豆苗洗凈備用；
4、在湯鍋中放入高湯煮開（沒有高湯的 ， 可以放清水 ， 但需要最后多調味）；
5、湯開后下入皮蛋稍煮開后 ， 放入黃瓜稍煮 ， 湯再開后放入豆苗煮1分鐘；
6、放入金勾后煮1分鐘 ， 調入白糊椒粉、鹽即可 。

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