1、主料：豬肉250g、蔥適量、蒜適量、料酒適量、調和油適量、醬油適量 。
【肉末酸豆角的做法 肉末炒豆角】2、將豬肉清洗干凈，切成肉丁，放入碗中，加入料酒和淀粉腌制20分鐘左右；
3、豆角去筋后，清洗干凈，切成細小的段待用；青椒切成末，蒜切成末，蔥切成末備用；
4、鍋中倒入適量油，放入蔥花爆香后，放入肉末翻炒，加入醬油，炒至變色后盛出；
5、鍋內留底油，放入蒜末爆香，加入豆角翻炒至熟；
6、倒入炒好的肉末，放入鹽翻炒均勻即可 。
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