【香菇火腿燉乳鴿的功效 香菇火腿燉乳鴿】1、主料：雛鴿400克 。
2、輔料：金華火腿40克,香菇（鮮）40克,干貝20克,山藥(干)10克,枸杞子10克,桂圓10克 。
3、調料：姜5克 。
4、乳鴿剝凈，除去內臟，放入沸水中燙片刻，以去血水，取出隔去水分，放燉盅內，上放姜片 。
5、香菇用水浸軟，洗凈去蒂，與各料同放入燉盅內，淋下一湯匙紹酒，注入適量沸水，蓋上盅蓋，放沸水鍋內，以慢火燉約三小時左右即成，調味供用 。

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