1、原料：五花肉250克、杭椒250克、蔥10克、姜10克、蒜10克 。
2、調料：料酒1湯匙（15ml）、豆豉醬20克、生抽2茶匙（10ml） 。
3、肉切成片，杭椒從中間一分為二 。
4、鍋中放油，油熱后，倒入肉片翻炒 。
5、倒入料酒 。
6、加入豆豉醬 。
7、翻炒均勻后，放入蔥姜蒜末 。
8、加入杭椒 。
【杭椒小炒肉的做法 最正宗的做法 杭椒小炒肉】9、倒入少許生抽，翻炒幾下出鍋 。
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