1、材料：南瓜泥100公克 ， 奶水30公克 ， 橄欖油15公克 ， 蛋黃1個 ， 二砂糖25公克 ， 全蛋175公克 ， 二砂糖50公克 ， 低筋面粉75公克 ， 中筋面粉35公克 ， 發粉1.5公克 ， 南瓜仔50公克 ， 枸杞50公克 。
【嬰兒南瓜蒸糕的做法 南瓜蒸糕的做法】2、將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用 。
3、全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃ ， 將蛋煳打至乳白色細泡沬狀 。
4、低筋面粉、中筋面粉與發粉過篩 ， 與作法1、作法2一同拌勻 。
5、將南瓜子與枸杞洗凈 ， 用紙巾吸干水份 ， 加入作法3中 。
6、裝入模型 ， 可撒上南瓜子與枸杞作裝飾 ， 移入蒸籠 ， 以中小火蒸約20分鐘即可 。
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