絲瓜湯怎么做才好吃土豆絲湯怎么做好喝 _土豆絲湯怎么做好喝

1、先準備3個大土豆，將土豆皮刮去。
2、再將土豆用刨絲器刨成絲，當然如果刀功了得的也可以直接刀切成絲。
3、鍋熱后放入3勺食用油，油熱后先放花椒和大料來爆香。
4、蔥姜切末，再把蔥姜放進鍋里爆香。
5、接下來放入土豆絲翻炒，這里要注意的是如果土豆刨好絲馬上就做的話，那不需要浸泡在涼水里，但如果刨好絲不馬上做的話，建議把土豆絲浸泡在鹽水里，這樣土豆就不能變紅了，兩種方法做出來的土豆絲湯自然口感上也是有差異的，前者淀粉含量大，湯汁濃稠，后者淀粉含量小，湯汁較清澈。
6、土豆絲翻炒變色后加入鹽和少許清水繼續炒香。
7、炒出香味后再加入大量清水，蓋上鍋蓋煮至開鍋。
【絲瓜湯怎么做才好吃土豆絲湯怎么做好喝】8、出鍋前加白胡椒粉和少許雞精調味，最后撒上香菜提鮮，盛碗就可以上桌品嘗了。

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