【蒸茼蒿的家常做法竅門 河南蒸茼蒿的做法】1、茼蒿洗凈，控水，自然風干4-5小時 。用風扇吹吹更快 。切一下 。
2、一份面粉2份玉米面混合 。
3、將混合粉經面篩分次篩入蔬菜，并不停攪拌，直至面粉被蔬菜吸收 。
4、上籠屜，開鍋蒸8分鐘 。
5、將籠布拎出，用筷子挑起蒸菜，防止結坨，并加速冷卻 。
6、多弄點蒜泥、一勺鹽、2勺辣椒粉、1勺花椒粉 。
7、澆入滾油 。
8、倒入2勺生抽3勺醋，再加一點點水，拌勻，料汁調好

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