海苔酥片 海苔酥圖片大全

【海苔酥片 海苔酥圖片大全】

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1、主料:根面粉、砂糖各4兩(約120克) , 牛油1/3杯 , 蛋白2只量 , 清水、淡奶各3湯匙 , 鹽、海苔碎(或紫菜)少許 , 香精油適量 。
2、做法:牛油融化后加入砂糖 , 用打蛋器打至松發 , 再依次加入蛋白、淡奶、清水等繼續攪勻 , 再將面粉和鹽篩入攪成面糊狀 。將面糊裝入有唧嘴的唧袋內 , 把面糊唧成圓餅形 , 有間隔、有次序地排列于焗盆中 , 表面撒上海苔碎(或紫菜) , 放入焗爐中用180度焗至底部呈赤色即成 。

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