
【紅毛蟹的做法竅門 紅毛蟹的做法】清蒸紅毛蟹
1、把紅毛蟹拿用清水沖洗,(注:紅毛蟹是深海產品,用清水沖洗很容易導致螃蟹窒息及死亡,一定要肯定吃的前提下,用清水沖洗) 。
2、把螃蟹倒過來放置,因為紅毛蟹的膏,黃都是很有營養的,如果正著放,會流出來的,很浪費的哦,很多韓國料理店會有一道菜,紅毛蟹黃拌飯,絕對正點 。
3、吃紅毛蟹的時候,先用手把后屁股位置的蓋子去掉,然后將整個蓋子與肉分開,讓膏與黃別流出來,此時可以大開殺戒了!吃紅毛蟹的時候要注意點,因為紅毛蟹的腳上面有兩組刺,為了抵御天敵的,很容易扎傷手的 。用剪刀從腿的前后剪開,就很容易避免了 。
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