食材：大雞腿2個；調料：蔥段 ， 姜片 ， 香菜 ， 鹽 ， 糖 ， 生抽 ， 香醋 ， 蒜蓉 ， 檸檬 ， 雞精 ， 香油 ， 熟芝麻各適量 。
1、將雞腿洗凈后 ， 花刀；
2、鍋內加適量的水 ， 加入蔥段 ， 姜片 ， 鹽 ， 把雞腿放進鍋內煮20-25分鐘左右 ， 至熟后撈起；
3、在煮雞腿的過程中 ， 可以用來制作醬料；將生抽 ， 糖 ， 香醋 ， 香油 ， 熟芝麻 ， 蒜蓉 ， 雞精 ， 檸檬切小塊 ， 香菜切段 ， 一起加入盤中 ， 攪拌均勻 。
【新美味手撕雞做法 香滑爽口手撕雞的做法】4、雞腿晾涼后 ， 用手撕成小條狀 。
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