【水磨糯米粉用開水和面還是用溫水 水磨糯米粉做湯圓用冷水還是熱水】1、水磨糯米粉做湯圓最好用熱水，要是直接用冷水的話，揉出來的面團就會比較松散，難以成型，口感也不好，而使用熱水的話，能增加湯圓的黏性，更容易揉成面團，一般只需要用熱水燙一下，然后用溫水和面即可 。
2、湯圓，別稱“湯團”“浮元子”，是漢族傳統小吃的代表之一 。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種向往和期盼 。
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