1、金針菜和木耳事先清水泡發 。
2、豬肉切片 ， 加一些生抽和糖 ， 還有干淀粉 ， 腌制20分鐘 。
【地梨怎么燒 地梨燒木須肉】3、地梨（荸薺）去皮切片 。
4、熱鍋下適量油 ， 先炒炒肉片 ， 盛起待用 。
5、下適量的油 ， 下木耳、金針菜和地梨一起翻炒 。
6、加生抽少許 ， 主要是為了著色 ， 撒鹽和糖還有清水 ， 大火燒開 ， 燜一小會兒 。
7、加入炒好的肉 ， 繼續翻炒幾下 ， 即可裝盤上桌 。
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