1、千張1片，豬肉100g，香蔥適量，黃酒適量，鹽適量 。。
【千張炒肉的做法湘菜 怎樣做湘味千張炒肉】2、豬肉洗干凈切好，千張洗干凈切小片，小點容易入味，也好翻炒，香蔥洗干凈 。
3、熱鍋涼油，肉片下入鍋中翻炒 。
4、豬肉炒斷生后，加入適量黃酒大火翻炒 。
5、千張下入鍋中翻炒。
6、加點醬油調色，翻炒均勻，再加點鹽調味 。
7、最后加點水大火翻炒，香蔥切成段放入鍋中 。
8、出鍋啦，千張吸收了豬肉的香味，很好吃 。
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