【網紅舒芙蕾的做法視頻 舒芙蕾的正宗做法】1、主料：雞蛋2個、牛奶25ml、低粉8g、黃油20g、白糖25g 。
2、事先把蛋黃、蛋清分離 。黃油隔水融化，取一點刷在烤碗上 。在剩余的黃油里加入牛奶、蛋黃攪拌均勻 。
3、加入過篩好的面粉，攪拌均勻備用 。
4、蛋清加入40克白糖打發至濕性發泡，提起打蛋器有彎曲的尖角 。
5、將蛋白與蛋黃切拌均勻，將切拌好的蛋黃糊倒入烤碗中，八分滿 。
6、烤箱提前預熱，200度烘烤12分鐘 。
7、吃之前可以撒上糖粉 。

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