豬皮是一種蛋白質含量很高的食材， 嫩性好、口感佳！今天小編給大家分享一下青椒西芹炒豬皮的家常做法 。 工具/材料 材料：豬皮 青椒 西芹 姜 蒜頭 生抽 料酒 鹽 味精 食用油
操作方法 01 豬皮的處理：
將豬皮清洗干凈， 放入鍋里， 加入適量的水， 煮開；
再撈出來切成細條；
02 西芹的處理：
將西芹一葉葉清洗干凈， 切成小段；
03 姜和蒜頭的準備：
取1小塊姜， 清洗干凈， 切成姜片；
取3-4個蒜頭， 壓碎， 去膜， 清洗干凈；
04 青椒的準備：
將青椒去籽去蒂， 清洗干凈， 切成細條狀；
05 炒姜片和蒜頭：
開火， 加入適量的食用油， 待油溫升高后， 將姜片入鍋炒香， 再下蒜末炒香；
06 將豬皮瀝干水分放入鍋里翻炒；
07 加入適量的生抽和料酒， 攪拌均勻， 再加入少量的水， 將豬皮鹵煮至熟；
08 將青椒下鍋翻炒均勻；
09 將西芹的莖先下鍋翻炒均勻；
10 將西芹的葉子也下鍋；
將鍋里的食材都翻炒至熟；
加入適量的鹽和味精調味， 就完成了！
特別提示 【青椒西芹炒豬皮的家常做法】豬皮需要加水鹵煮一下， 才能熟透， 才好吃 。
以上內容就是青椒西芹炒豬皮的家常做法的內容啦， 希望對你有所幫助哦！
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