紅油辣椒是家里經常用到的調料 。 吃面條 ， 拌涼菜 ， 甚至炒菜時 ， 都要用到紅油辣椒 。 紅油辣椒做法并不復雜 ， 最簡單的做法是將菜籽油燒熱后 ， 倒入辣椒面里晾涼 。 但想要得到更香味道更好的紅油辣椒 ， 講究就多了 。 這里簡單介紹下家庭制作紅油辣椒的方法 。 工具/材料 辣椒面、花椒、八角、山奈、大蒜、老姜、油
操作方法 01 起鍋燒熱 ， 倒入菜籽油 。
02 【紅油辣椒的家常做法】在油內加入花椒、八角、山奈小火煎香 。
03 老姜洗凈切片 。
04 大蒜剝皮切片 。
05 將老姜和大蒜加入油鍋內 ， 與其余香料一起煎炒 。
06 直到香料煎干后 ， 將所有香料撈出 。
07 煎干的香料放到搗蒜器內搗碎 。
08 將搗碎的香料末用勺子舀出來 。
09 香料末放到辣椒面里攪拌均勻 。
10 將晾置了一會兒的熟油倒入辣椒面里 。
11 將油與辣椒面攪拌均勻 ， 紅油辣椒就做好了 。
特別提示 不能將剛煎好的熱油倒到辣椒面里 ， 避免將辣椒面燙糊 。
以上內容就是紅油辣椒的家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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