1、短期保鮮方法 。新采摘的香椿芽在常溫下僅能放2-3天，時間久了，會失去食材的營養價值 。
2、浸水泡，將1斤的鮮香椿芽捆好，根部剪平，豎著放在水盆中，水盆中放3-5厘米的水，將香椿浸泡24小時 。然后放在保鮮盒里，置于通風涼爽的地方，這樣可以保存一周的時間 。
【香椿芽怎么儲存最好 保存香椿芽方法】3、袋裝，將半斤香椿芽裝入干凈的保鮮袋中，扎緊袋口，放在冰箱的冷藏中，冷藏溫度在0-1℃，此種方法可以保存20天左右 。
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