
1、食材:低粉30克、白砂糖42克、雞蛋液28克、鹽3克、酵母3克、黃油42克 。
2、后鹽后油法將面團攪拌至完全 。
3、發2倍大 。
4、排氣 , 分割 , 滾圓 , 松弛20分鐘 。
5、搟成橢圓形 。
6、卷起 , 再次松弛20分鐘 。
7、再次搟成長條狀 。
8、均勻的鋪上蜜紅豆 。
【黑芝麻蜜紅豆吐司怎么做 黑芝麻紅豆餡的制作方法】9、卷起 , 入模 。
10、發8分滿 , 刷蛋液 , 撒黑芝麻 。下層 , 180度 , 35分鐘 。
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