1、食材：熟豬肚20克 ， 水發冬菇、筍 各15克 ， 麻油、鮮湯、鹽、紹酒、味精、白菜段、醋、白胡椒粉、生粉各適量 。
2、將豬肚先批成大片 ， 再切成細絲 。
3、水發冬菇、筍分別切成細絲 。
4、將肚絲放鍋中加清水、紹酒 ， 鹽煮沸燙一下 ， 撈出瀝干水分 。
【冬菇筍絲豬肚湯怎么做 冬菇筍絲豬肚湯怎么做好喝】5、炒鍋洗凈,放入鮮湯煮沸 ， 下肚絲、冬菇絲、筍絲、鹽、味精,隨即用生粉勾芡 ， 淋入醋 ， 撒放胡椒粉 ， 起鍋 ， 盛入湯碗中即成 。
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