苦菊的功效與作用 _知識經驗

苦菊，又名苦苣，莖呈黃白色，葉面成圓狀披針形。苦菊中含有豐富的維生素、礦物質等元素，氨基酸種類比較齊全、其比例也較合理。那苦菊有哪些功效和作用呢？清肝去火苦菊性涼，味苦，富含多種維生素，具有去除燥熱，上火等作用，對于喉干舌燥可以吃些苦菊來緩解，或者直接喝苦菊茶也能達到緩解效果。
通便利尿苦菊中膳食纖維，胡蘿卜素和維生素C等成分含量豐富，能幫助腸道蠕動，幫助消化通便，防止便秘問題，還能促進尿液排出，排除毒素，因此吃苦菊還能美容養顏。
防止貧血苦菊中的胡蘿卜素、維生素C、鉀和鈣等營養元素，對預防和治療貧血病效果很好，此外苦菊還能涼血止血，幫助傷口恢復。
【苦菊的功效與作用】
抗炎消腫苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，能有效殺菌抗炎癥，對治療黃疸型肝炎，咽喉炎、感冒發熱及慢性氣管炎和扁桃體炎都有很好的療效。
防癌治癌苦菊中的活性成分對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都能很好的抑制效果。此外苦菊還用于治療宮頸癌、直腸癌和肛門癌等。
降低血糖苦菊的熱量低，脂肪和碳水化合物含量都不高，吃苦菊能降低血糖濃度，特別適合糖尿病人。
涼拌苦菊原料：苦菊200克、櫻桃蘿卜5個、大蒜3瓣、食鹽、雞精、香油少許、白醋1小匙
做法：1.苦菊掐去老根，清洗后放入鹽水中浸泡片刻后撈出瀝干；蘿卜洗凈后切成小片，大蒜壓成蒜蓉；
2.苦菊、蘿卜、蒜蓉放入大碗中，加入鹽、雞精、擺錯和香油調拌均勻，腌漬2分鐘后即可食用。

苦菊的功效與作用

猜你喜歡