豆腐燉黃魚的家常做法各式黃魚燉豆腐的做法 _知識經驗

1、主料:黃花魚500克、豆腐1塊、油適量、鹽適量、料酒適量、糖適量、老抽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、醋適量、雞精適量、辣椒醬適量、淀粉適量。黃花魚去鱗去肚去鰓，洗凈。豆腐切塊魚身拍上淀粉。鍋里油熱，放下黃花魚，兩面煎透。放入姜，蔥，蒜。加料酒，糖。放適量清水，放下豆腐。放醋，老抽，大火煮8分鐘。加鹽，辣椒醬，煮2分鐘。加蔥花，雞精即可。
【豆腐燉黃魚的家常做法各式黃魚燉豆腐的做法】2、主料：黃魚500克、豆腐100克、食鹽3克、醬油少許、蔥適量、姜適量、蒜少許、八角1個、干辣椒少許、料酒少許。黃魚去內臟和腮，洗凈，瀝干水分，切成段。豆腐切塊;蔥切段、姜切片、蒜切片。炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，放入魚段，煎至兩面金黃。把魚推到一邊，放入蔥、姜、蒜和八角，略炒。加入醬油、料酒、鹽，接著倒入豆腐塊。鍋中加熱水，沒過魚和豆腐，大火煮開，轉中小火，加干辣椒和醋煮約15分鐘。出鍋前點少許白糖，再稍燉即可出鍋，撒點香蔥碎。
3、主料:黃魚1條、豆腐1小塊、干紅辣椒4-5個、香醋3勺、啤酒半罐、鹽適量、蒜3瓣、蔥1小段、醬油1勺、白糖1勺、姜1塊。黃魚殺洗凈瀝干，豆腐切塊，干紅辣椒切段，蔥、姜、蒜切片。鍋中倒油，放入黃魚煎至兩面金黃。將魚拔一邊，放入干紅辣椒、蔥、姜、蒜炒出香味。淋入啤酒、一半量的醋大火爆香煮開。倒入熱水至魚面，加入鹽、醬油、白糖煮開后，放入豆腐轉小火慢燉。燉至湯汁變少，沿鍋邊倒入另一半香醋。大火收至湯汁濃稠。灑入蔥花。出鍋裝盤。

豆腐燉黃魚的家常做法 各式黃魚燉豆腐的做法

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