【肉片炒青椒的做法 如何做肉片炒青椒】

1、主料：豬肉(瘦)100克、青椒200克 。
2、調料：料酒10克、大蔥10克、姜10克、鹽4克、味精2克、白砂糖2克、醬油5克、淀粉(豌豆)10克、花生油50克 。
3、將青椒洗凈切成片；豬肉洗凈切成片；蔥姜洗凈切成末備用 。
4、鍋內加油燒熱，放入肉片煸炒，至熟時烹入料酒，加姜蔥末、醬油、青椒片翻炒，再放入精鹽、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒勻，用濕淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡，出鍋裝盤即成 。

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