1、主料：面粉50g，輔料：食鹽適量，姜適量，料酒適量，調和油適量 。
2、小河蝦洗凈，放入鹽，料酒，姜片 。
【怎樣炸小河蝦好吃又脆又香 怎么炸小河蝦】3、攪拌均勻，腌制10分鐘 。
4、腌好的蝦，放入適量的面粉 。
5、攪拌均勻，每一個蝦上面都沾上面粉 。
6、鍋中放油，放入蝦，炸到蝦變成紅色 。撈出備用 。
7、等到鍋里的油溫在升高一些，放入剛才炸好的蝦，重復再炸一下 。
8、炸到蝦變得酥脆了即可裝盤 。
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