1、首先把白蘿卜的表皮刮掉，目的是去除辣味和蘿卜皮遇熱后的臭味兒 。然后，用擦絲器把白蘿卜擦成絲，用少量的食鹽殺一下水 。最后把殺出的蘿卜水稍微攥干（別太干，否則口干發柴）備用 。
【蘿卜做餡怎樣做好吃 蘿卜做餡怎樣做好吃又簡單】2、起熱鍋，用蔥花、姜末把豬肉餡煸熟、煸香，這時放一勺黃醬、一勺耗油小火兒慢慢煸炒到黃醬沒有生醬味了關火，放涼待用 。
3、把粉絲提前泡好，做鍋開水稍微抄一下，斷生就行 。用刀斬碎待用 。活好面就可以包了 。
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