1、準備食材：山藥、嫩甜玉米；佐料：蔥花、鹽、雞精 。
2、嫩甜玉米洗干凈 ， 掰出玉米粒 。
3、山藥去皮 ， 去皮時戴雙一次性手套 ， 別讓山藥上面的黏液粘在手上 ， 否則會發癢 。
4、山藥削皮后沖洗干凈 ， 斜刀切一些橢圓片（用于擺盤用） ， 其余的全部切成小丁 。
5、鍋內放入食用油 ， 倒進玉米粒 ， 山藥丁翻炒至斷生 ， 加入少量清水 ， 約100毫升左右 ， 蓋上鍋蓋 ， 煮3分鐘
6、3分鐘后玉米粒 ， 山藥都煮了 ， 水也煮干了（若未干就繼續翻炒 ， 炒干水分） ， 撒上蔥花 ， 翻炒均勻 ， 關火 。
【燒玉米怎樣做好吃 燒玉米做法】7、放入鹽、雞精調味 ， 和勻 。盛入盤中 ， 美味佳肴 ， 品償吧！
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