1、準備配料：大蒜10顆、紅糖40g、白醋50g、水40g、鹽10g、醬油10g 。
2、將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用 。
【東北糖蒜的腌制方法 東北糖蒜的腌制方法介紹】3、將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解后熄火，再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起瀝干水分放涼備用 。
4、將調味料所有材料置于鍋中混合加熱，煮沸后離火冷卻，即為糖醋汁 。
5、將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中腌漬，糖醋汁需蓋過大蒜，加蓋后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，約可保存1～2個月 。

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