1、十分鐘左右 。制作泡椒鳳爪先將鳳爪煮熟，將清洗好的雞爪放在冰水里浸泡五分鐘，水開后煮三至五分鐘，由于雞爪大小和產地不同，煮的時候要按具體情況控制時間，用大火煮開后轉小火煮，在住的過程中要一直關注煮到什么程度了，以雞爪中間的主骨和掌為中心點，用手掰一下，基本能掰開就說明煮好了，煮好的鳳爪要冷卻至室溫，再倒入泡菜水中，進行下一步的制作 。將泡椒放入泡菜壇中加入適量鹽，倒入泡菜水，使水沒過鳳爪，蓋蓋密封，放入冰箱冷藏靜置一晚，即可食用 。
【泡椒鳳爪煮多長時間 泡椒鳳爪煮多長時間最好】2、泡椒鳳爪的營養 。富含大量膠原蛋白，不用擔心長肉還有美容之功效 。最為代表的是重慶凰巢野山椒鳳爪，酸辣夠勁 。
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