陜西油糕做法又甜又綿軟新手都能學會 _知識經驗

1、準備原料：面粉、白糖、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、豬油、玉米油。
2、先給鍋里放50k豬油，然后到溫水燒開。
3、取面粉到鍋內，用小面杖攪拌均勻，小火，不停攪拌2分鐘左右。
【陜西油糕做法又甜又綿軟新手都能學會】4、好了以后，面團倒在案板上，放涼后。用手沾一下涼水，如果燙的面團比較軟，就加進一點生面粉，揉搓進去。醒發40分鐘。
5、醒發好以后，揪成35克大小的劑子。
6、白糖黑白芝麻和核桃仁攪拌.按成片狀的面團包入糖餡。再按一下。扁扁的。
7、放入燒熱的油鍋內炸制。如果油花比較大，就說明油溫大了。實際消耗油不大，油糕的面瓷實不吸油。
8、飄起來就可以了，撈出。有形油糕的詞語，圓如餅，形似鼓，色如銅。

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