日本的水餃怎么做才好吃日本的水餃怎么做 _經驗常識

1、材料：豬肉餡300克、韭菜一小把、蔥一根、姜適量、生抽適量、老抽適量、香油適量、食用油適量、鹽適量、面粉500克、水適量。
2、溫水和成軟硬適中的面團，餳發20分鐘。
3、肉餡生抽、老抽、蔥姜末朝一個方向攪打上勁，如果肉餡偏干可分次少量打入花椒水，攪拌至完成吸收。粉條放入熱水中燙軟剁碎與肉餡攪打均勻。
4、韭菜洗凈晾干水份，切細細的碎放入肉餡中。
【日本的水餃怎么做才好吃日本的水餃怎么做】5、調入香油、食用油、鹽，少許生抽。
6、混合均勻，餡就完成了。
7、面團揉勻，先搓成長條，再切成均勻的小劑子。
8、搟成中間稍厚四周較薄的圓形餃子皮。
9、將餃子包好。
10、水煮沸后下餃子，加蓋煮至沸騰，加水，如此三次，餃子全部浮起成熟。

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