
1、先要將面粉倒入一個干凈無水的盆子里備用 。
2、然后往干面粉里加入三勺白糖將面粉和白糖攪拌均勻之后,準備好干酵母 。
【熟了的饅頭有什么好做法 熟饅頭怎么做既簡單又好吃】3、酵母要先用溫水開好,也可以用溫牛奶開酵母 。
4、將開好的酵母水倒入面粉中,分多次加入,一邊加入酵母水,一邊用筷子將面粉攪拌,一直攪拌形成絮狀就可以下手揉面 。
5、將揉成光滑的面團,從中間挖開一個小洞,往里面加點花生油或者香油,再繼續揉面 。
6、將加了花生油的面團揉均勻之后,再次醒發40-50分鐘;再次將面團揉兩分鐘進行排氣,然后揪成小團子放到蒸籠上 。
7、做成小團子的面團先別馬上開火蒸,要先蓋上蓋子讓它進行二次醒發,十五分鐘之后,再開火蒸上半個小時,熄火后,再等五分鐘再打開蓋子,這樣一道簡單又美味的家常饅頭就完成 。
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