1、準備材料：羊肉700克、姜、紅蔥、花椒、辣椒、鹽、香菜、小香蔥各適量 。
【陜北燉羊肉怎么做好吃 正宗陜北燉羊肉的做法】2、羊肉涼水下鍋 ， 焯水 ， 不斷的撇掉沫 。
3、姜、紅蔥、花椒、辣椒、地椒 ， 放料盒里 。
4、一次加夠熱水 ， 放羊肉 ， 放料盒和少量的底鹽 ， 【大火煮10分鐘】 ， 轉【中火煮10分鐘】 ， 看到羊湯發白色后再轉【小火燉1個半小時】
5、另起鍋 ， 水開后煮面 ， 中間點兩次涼水 ， 撈出面 ， 澆上羊湯和羊肉 ， 香菜和香蔥即可 。
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