龍眼怎么挑龍眼買回來怎么保存 _知識經驗

龍眼在生活中很常見，含有豐富的營養物質，吃起來也十分甜，是老少皆宜的滋補水果，那么龍眼怎么挑呢？龍眼怎么挑1.新鮮龍眼挑選新鮮龍眼時，可以先看外皮，若外皮顏色又亮又黃則不新鮮，要選外殼粗糙并且顏色暗淡的，然后捏一下硬度，如果捏起來很軟，可能是存放太久或腐爛，再就是聞氣味，龍眼中含有豐富的糖類物質，聞起來有淡淡的甜味，若發出酸味、臭味或其他味道，很可能是變質了。
2.干龍眼購買干龍眼時，應該選擇大小均勻、顏色為黃褐色或偏棕色、外殼無破損及氣味自然的，這種龍眼質量更佳，吃起來的口感更好。最好是挑選一粒試吃，若果殼潮濕且不易碎、果肉顏色呈淺褐色或深黑色、氣味刺鼻的，則不宜購買。
龍眼買回來怎么保存看情況而定
龍眼中含有水分、維生素、蛋白質等成分，新鮮龍眼營養豐富、口味甘甜，貯存時間長了容易變質，如果數量不多，可以清洗干凈，瀝干水分后放置果盤中，在1~2天內吃完，若數量較多，可以將龍眼用保鮮袋裝好，放進冰箱冷藏。
龍眼一次吃多少合適6~8粒即可。
龍眼雖含有多種營養物質，有較高的食用價值，但不宜過量食用，因為龍眼性溫、味甘，吃多了容易導致燥熱之氣過重，而且龍眼中蛋白質、纖維素較豐富，過量食用會刺激胃酸分泌，容易引起腸胃不適，一般來說，一次吃6~8粒即可。
龍眼怎樣吃更營養龍眼小米粥原料
龍眼肉20克，小米50克，糖玫瑰、白砂糖適量。
做法
1、小米淘洗干凈，入鍋加水煮；
2、將熟時加入洗凈的龍眼肉，再煮至爛熟；
3、調入白砂糖，撒上糖玫瑰，攪拌均勻即可。
龍眼雞湯原料
龍眼肉60克，雞500克，蔥10克，姜5克。
做法
1、將雞剁成塊，沸水中氽燙后放入大蠱；
2、放入龍眼肉、蔥段、姜片、酒和剛好淹過雞肉的水；
3、把雞肉移入鍋中，鍋內放適量的水，煮熟即可。
哪些人不宜吃龍眼上火的人龍眼性溫、味甘，能滋補、溫補身體，上火的人不宜食用，以免加重癥狀。
陰虛內熱的人龍眼雖有益氣補血的功效，但性溫味甘，陰虛內熱者食用容易導致身體不適。陰虛內熱常見口燥咽干、舌紅少苔、兩顴紅赤等癥狀。
經血較多的女性龍眼有補氣、補血的功效，經期經血較多的女性不宜食用，以免導致失血過多。
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