蔓越莓杏仁脆餅簡單家常做法蔓越莓杏仁脆餅簡單家常做法介紹 _知識經驗

1、用料：蛋白28克、低筋面粉13克、細砂糖10克、黃油13克、大杏仁片30克、蔓越莓干12克。
2、準備好食材，蛋白約一個小號蛋的一個蛋白量，蔓越莓切成碎粒，黃油隔熱水融化成液態，并保溫放置待用。
3、蛋白中加入全部細砂糖。
4、用手動打蛋器，攪打均勻，糖融化，不要打發蛋白。
5、篩入低筋面粉。
6、用打蛋器混合勻面粉，無干粉狀態。
7、倒入融化的黃油。
8、倒入蔓越莓和杏仁片。
9、改用刮刀來拌勻即可，不要再用打蛋器了，容易導致杏仁片破碎。攪勻后，放置到冷藏，12小時內都可以，讓杏仁片充分的吸收其他食材的香氣。
10、取出后，稍微回溫一下，就可以用叉子取適量的面糊放置到烤盤上了，用叉子壓扁，盡可能的讓杏仁片平鋪。
11、記得提前預熱烤箱170度，烘烤10分鐘左右即可，因為比較薄，需要看著上色情況。
12、烘烤完成后，取出晾溫。
13、倒扣到晾網上就可脫模了。涼了之后，會比較脆硬。
【蔓越莓杏仁脆餅簡單家常做法蔓越莓杏仁脆餅簡單家常做法介紹】14、香脆美味，涼后密封保存即可。

蔓越莓杏仁脆餅簡單家常做法 蔓越莓杏仁脆餅簡單家常做法介紹

猜你喜歡

蔓越莓杏仁脆餅簡單家常做法蔓越莓杏仁脆餅簡單家常做法介紹