1、準備調料：干青菜、鹽、雞精、辣椒粉、花椒粉、五香粉 。
2、把干青菜用水泡兩三個小時，然后多用水洗幾次 。
3、之后用手使勁擰干，切碎 。再用大點的東西攤平曬曬太陽，讓青菜吃起來有脆感和嚼勁 。
【青菜如何曬干 青菜曬干怎么腌制】4、把曬好的青菜放在大盆里，放調料攪拌均勻 。用壇子裝起來腌制，兩個星期后就可以吃了 。
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