1、用料：面條200克、雞蛋1個、生抽1湯匙、蔥花適量、香油1/2湯匙、鹽適量、蠔油適量、胡椒粉適量、醋適量 。
2、先燒一鍋水，水快要沸騰時，打入一個荷包蛋，中小火煮至凝固成型 。
3、一個空碗，加入一撮小蔥花，一點生抽，一點蠔油，一點胡椒粉，一點醋，一點香油 。
4、荷包蛋快熟了，把面條放入，最好用細面，用筷子撥散開，煮熟 。
5、煮面 。
6、舀一勺面湯倒入碗里，把調味沖開，嘗一嘗味道，覺得短啥味就再放點啥
【清湯面的家常做法 清湯面的家常做法大全】7、最后把面條和荷包蛋撈出碗里就可以開吃了 。
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