【四川泡菜怎樣做 私房四川泡菜的做法】

1、食材：清水1500克、鹽140克、冰糖78克、姜110克、蒜2個、白醋56克、胡蘿卜適量、紅彩椒適量、芹菜桿適量、蒜苔白段適量 。
2、首先要將泡菜罐洗干凈，為防有油 。
3、先用清水洗一遍 。
4、再加入洗潔精洗干凈 。
5、最后用清水再充分洗凈 。
6、準備好需要的蔬菜 。
7、姜切成厚片 。
8、將原料全部放入泡菜罐里，攪動一下，使其均勻，冰糖會慢慢融化在水里 。
9、放入洗干凈的蔬菜，密封即可 。

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