怎么做毛毛蟲面包怎么做毛毛蟲面包視頻 _經驗常識

1、用料：高筋面粉300克。
2、輔料：雞蛋2個、酵母粉5克。
3、調料：食鹽3克、牛奶120克、淡奶15克、奶粉30克、白糖40克、黃油30克。
4、除去黃油以外的所有材料扔進面包機揉成光滑的面團。
5、黃油切小塊，加入到面團中繼續用面包機揉至擴展階段。
6、把揉好的面團取出來放在鋼盆中，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵至2.5~3倍大。
7、發好的面團取出來排氣，分成均勻的六等份，每一份搓成長條形，蓋上保鮮膜醒15分鐘。
8、取一塊面團，搟開，在一端放上豆沙，在靠近豆沙的地方，用刀劃成若干條。
9、從有豆沙的一端卷起來。
10、依次做好所有的面包胚，排入烤盤中進行最后發酵。
11、發酵好后，在表面刷上全蛋液，在一端放上兩粒黑米做眼睛。
【怎么做毛毛蟲面包怎么做毛毛蟲面包視頻】12、烤箱預熱180度，中層烤20分鐘左右。

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