軟炸麻花的做法和配方軟炸麻花的做法和配方的視頻 _軟炸麻花的做法和配方

1、高筋面粉400克、純牛奶130克、玉米油30克、綿白糖50克、雞蛋2個、酵母(干)4克、鹽2克、糖粉少許
2、先液體，對角放糖和鹽，再放面粉和酵母。
【軟炸麻花的做法和配方軟炸麻花的做法和配方的視頻】3、按和面鍵30分鐘,拿出搓圓室溫發酵至原體積的兩倍大。
4、充分揉搓，分成10等份。蓋保鮮膜醒10分鐘。
5、再搓成條，依次類推搓完。再從第一根開始搓條。
6、用雙手反向搓條，把面條搓上勁，搓成麻花狀。
7、放盤中，醒發15分鐘，需要蓋保鮮膜。
8、鍋內放寬油燒至四層熱，放入麻花生坯。
9、小火炸至麻花呈金黃色，撈出控干油脂即可。

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