1、主料：250g魚，配料：適量油，適量鹽，適量面粉，適量花椒面，1個雞蛋 。
2、把魚用水沖一下，化凍備用 。
【家常煎魚的做法 家常煎魚的做法和配方竅門】3、斜切厚片 。
4、雞蛋加水加鹽打散 。
5、加入適量面粉或是淀粉，攪勻 。
6、放入花椒面攪勻 。
7、把魚塊沾面糊放入燒熱的油鍋里 。
8、兩面煎金黃，出鍋 。
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