脆腌黃瓜的家常做法大全脆腌黃瓜的家常做法 _脆腌黃瓜的家常做法

1、材料：新鮮黃瓜3根，姜一塊，蒜10瓣，紅辣椒2根，青辣椒1個，腌制鹽適量，醬油500克，醋100克，冰糖100克，大料、花椒適量，白酒適量。
【脆腌黃瓜的家常做法大全脆腌黃瓜的家常做法】2、將新鮮黃瓜，姜，蒜，紅辣椒青辣椒清洗干凈，晾干水分。
3、將黃瓜切塊，姜，蒜切片，紅辣椒青辣椒切段。
4、將切好的黃瓜，姜，蒜切片，紅辣椒青辣椒撒入腌制鹽，拌勻腌制出水。
5、將醬油，冰糖，醋，大料，花椒混合均勻，放入鍋中熬開。
6、將腌好的材料用手擠干水分稍微風干。熬好的調料汁冷卻。
7、將腌好的材料放入冷卻后的調料汁攪拌均勻，蓋保鮮膜腌漬入味即可食用。

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