大骨湯怎么燉大骨湯怎么燉最好喝 _大骨湯怎么燉

1、大骨頭750克，山藥450克，大料、蔥段、胡椒粉、鹽適量。
【大骨湯怎么燉大骨湯怎么燉最好喝】2、選的是大骨頭，肉比較少，不肥膩，做湯最合適，排骨的話比較油，湯不好喝也不容易消化；
3、準備長山藥半根，削皮切塊備用，很粘很滑，注意不要切到手；
4、用冷水下鍋，放姜片，煮沸去血水后撈出備用，拿出砂鍋放入冷水，放多點水，中間不可以加水，放入焯好的大骨頭，放大料和蔥段開大火煮沸，轉中小火煮90分，放入山藥，再煮30分，放入適量鹽和胡椒粉后再煮15分，就可以出鍋；
5、骨頭上的肉碰一下就會散落，濃濃的骨頭湯，為了好看才加蔥花，平時不加的，因為湯的味道會變，還是原汁原味的好吃。

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