皮皮蝦豬肉韭菜餛飩是一道特色美食 ， 味道極其鮮美 。 主要材料為皮皮蝦 ， 豬肉 ， 韭菜 ， 餛飩皮 。 下面小編就把這道特色美食的做法分享給大家 ， 希望大家喜歡 。 工具/材料 餛飩皮 ， 皮皮蝦 ， 豬肉 ， 韭菜 ， 紫菜 ， 香菜 ， 蝦皮 ， 花生油 ， 鹽 ， 雞精 ， 香油 ， 料酒 ， 味極鮮醬油 ， 水等等
操作方法 01 【皮皮蝦豬肉韭菜餛飩的家常做法】豬肉選用肥瘦相間的剁成肉泥放入容器中 ， 加花生油 ， 香油 ， 料酒 ， 味極鮮醬油 ， 鹽 ， 雞精用筷子順一個方向攪拌上勁
02 冷凍的皮皮蝦剪去頭部和外殼的兩邊取蝦肉剁碎
03 把剁碎的皮皮蝦肉放入肉餡中攪拌均勻腌制入味
04 韭菜擇去老葉子清洗干凈 ， 控干水分切成韭菜末備用
05 香菜一顆擇去老葉子沖洗干凈 ， 切成香菜末
06 把切好的韭菜末放入腌制肉餡的容器中攪拌均勻即可
07 餛飩皮是買的加工好的 ， 餛飩皮兩邊抹上清水放入足量的餡料卷起捏緊 ， 餛飩包制完成
08 湯碗中加入香菜末 ， 紫菜 ， 蝦皮 ， 鹽 ， 雞精 ， 味極鮮醬油 ， 香油 ， 澆兩湯勺開水餛飩湯調制完畢
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