1、原料；紅小豆150克 ， 豬腿骨200克 ， 泡酸菜150克 ， 鮮姜10克 ， 大蔥10克 ， 鹽5克 ， 味精3克 。
2、做法：把紅小豆去沙粒 ， 用清水洗凈 ， 放入砂鍋內 ， 加上剁斷的豬腿骨和清水1000克 ， 用小火將紅小豆煮至熟爛待用 。
3、將炮酸菜甩清水反復洗干凈 ， 擠去水分 ， 切成2厘米長的小段；鮮姜、大蔥洗凈切成小粒 。
【紅豆酸菜湯的做法 如何做紅豆酸菜湯】4、凈砂鍋置火上 ， 放入清水1000克燒沸 ， 加上泡酸菜、姜、鹽、昧精和煮好的紅小豆 ， 燒煮15分鐘 ， 撒上蔥粒 ， 即可上桌食用 。
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