1、食材：白蘿卜1根，老陳醋50毫升，醬油25毫升，冰糖10顆，生姜50克，小米椒4個，鹽10克 。
2、蘿卜洗干凈去皮 。
3、蘿卜去皮后切片再切段，放在盆子里，然后加入兩勺鹽，放置半小時 。
4、把準備好的小米辣切段，姜切片，蒜切片，備用 。
5、將準備好的蒜、姜和小米辣放入碗中，然后加入10顆冰糖 。
6、準備一碗老陳醋 。
7、準備一碗生抽 。
8、將生抽和陳醋倒入之前的碗中，并加入少量涼白開，攪勻 。
9、將腌制的蘿卜洗干凈，放入瓶子中 。
10、倒入之前調好的料汁 。
【脆皮蘿卜的做法視頻教程 脆皮蘿卜的做法】11、瓶子蓋好，放在陰涼的地方，過一晚上就可以吃，香辣可口 。

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