臘味糯米蛋的做法臘味糯米蛋的做法大全 _臘味糯米蛋的做法

1、食材：咸鴨蛋（鮮）8個，臘腸（廣式）1條，香菇（干）幾朵，胡蘿卜少許，蠔油1勺，生抽1勺，鹽少許。
【臘味糯米蛋的做法臘味糯米蛋的做法大全】2、糯米提前泡1-2小時，香菇泡發，胡蘿卜、臘腸切粒。
3、把切粒的材料拌入糯米中（糯米泡完后盡量瀝干水），加入蠔油、鹽和生抽調味拌勻。
4、咸蛋用小勺子輕輕敲開一個小洞足夠倒出咸蛋白，蛋黃留在里面，白色的膜要盡量去干凈。
5、找一小勺子，把調好味的糯米慢慢填入咸蛋殼里，填滿。
6、填好糯米的咸蛋放入高壓鍋內，鍋內放個蒸架，咸蛋盡量立起來放置，蓋蓋壓20-25分鐘即可。

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