【紫蘇香辣炸魚塊的做法竅門 紫蘇香辣炸魚塊的做法】1、用料：鱸魚魚1條、姜3片、料酒2勺、生抽2勺、鹽適量、雞蛋1個、胡椒粉3克、紫蘇葉6片 。
2、 紫蘇切碎，把魚放上述材料腌制半小時，裹上蛋清，然后再裹一層炸粉 。
3、鍋內入油，油熱后放入魚塊炸制金黃，第一遍不用炸太狠，可以二次復炸一遍，這樣一盤焦香的紫蘇魚塊就炸好了 。
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