【溫州 年糕 溫州年糕的做法步驟】

1、糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白蓮20克 。
2、將1000克糯米淘洗干凈 ， 水浸24小時后上屜蒸爛 ， 取出用木棒搗爛攤涼備用 。
3、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡 。
4、在方盤內刷一層豬油 ， 鋪上搗爛的1厘米厚的糯米飯 ， 每鋪一層放入適量的餡 ， 共鋪三層 。
5、上鍋蒸熟后 ， 用刀切成小塊即可食用 。

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