1、準備食材，雞腿肉，胡蘿卜，土豆，蔥頭，姜，咖喱，食用油，食鹽 。土豆，胡蘿卜分別削皮，切成小塊，姜，蔥頭切成小段 。
2、鍋放油燒熱，倒入蔥頭姜爆香，放入雞腿肉翻炒一會兒，再加胡蘿卜翻炒，最后加土豆翻炒一下 。
【咖喱雞肉怎么做 咖喱雞肉的做法】3、加水燉，等鍋里水沸騰后，大火轉小火慢燉，等湯粘稠，肉爛，土豆燉到入口即化，調味 。
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