【整塊東坡肉的做法步驟 整塊東坡肉的做法步驟】

1、主料:五花肉400克、啤酒1瓶 。
2、輔料:蔥適量、姜適量、料酒適量、老抽適量、生抽適量、冰糖適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量 。
3、做法:
(1)五花肉切塊,用繩子纏起來 。
(2)涼水下鍋,加入料酒、蔥、姜,焯水2分鐘,撈出 。
(3)鍋底鋪蔥、姜,五花肉鋪在上面 。
(4)加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香葉 。
(5)加入啤酒一瓶 。
(6)大火燒開,小火煮1.5小時,即可開吃 。
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